心情决定食物，还是食物影响心情？

 失恋的人常会嚷着要出去大吃一顿；人在难过的时候，会想吃甜食，就像小孩子靠吃糖果一样得到慰藉；烦躁郁闷的时候会想要叫份外卖啤酒炸鸡。

情绪影响着我们对食物的选择，但你是否想过，食物反过来也会影响情绪呢！是心情决定食物，还是食物影响了心情？今天夏老师跟你聊一聊，“吃”和“情绪”究竟有些什么联系？

01. 食物可以产生影响情绪的神经递质

有研究认为，食物对情绪的影响，在于食物中的一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。而所谓的神经递质，是一些可以携带一定身体信息的化学“信使”，他们来往于神经细胞之间，传递诸如忧郁、焦虑、轻松、警觉等各种各样的情绪信息。

食物中的一些营养素正是这些神经递质的前体。当身体摄入这些营养素之后，通过加工，可以形成相应的神经递质，一定量的营养素可以产生一定量的神经递质，从而影响它们在体内的浓度水平，最终影响人们的情绪。

一般来说，4种营养物质会影响神经递质的生成：

1、蛋白质：蛋白质中有一种酪氨酸，它能够促进大脑中去甲肾上腺素和多巴胺的生成，这两种化学物质能够缓解精神压力，提高记忆力和理解力。

2、碳水化合物：碳水化合物可以引发胰岛素的释放，胰岛素可以清除血液中的所有氨基酸而只留下色氨酸，这大大有利于色氨酸进入脑细胞，而色氨酸是大脑情绪的关键调解者- 5-羟基色氨 （血清素）的前体。

3、维生素：对情绪具有影响作用的主要有B族维生素、维生素C、D、E等。其中维生素B1、B6、叶酸可缓解忧郁；泛酸与维生素C可减轻压力；烟酸和维生素D可平缓情绪，消除焦虑；维生素E帮助脑细胞最大限度地获取血液中的氧，使脑细胞活跃起来。

4、矿物质：钙有利于平缓情绪；铁有助于克服紧张、焦躁状态；硒能帮身体补充精力，令人振奋起来；锌能够抑制忧郁情绪，并提高人的注意力；镁具有安神和抗忧郁的作用。

02. 食物对情绪的安抚作用

很多人，尤其是女孩子，在情绪不佳的时候，总是想要通过吃来安慰自己。电影《非常完美》中对女孩子的这一行为给出了独特的解释：“当人伤心的时候，心脏的位置会下移，为了摆脱伤心的状态，就需要大量的食物将胃填充起来。当胃变得膨胀时，就会托起心脏，帮助它回到原来的位置，情绪也会随之大大改善。”

当然，这不过是电影里的特定情节，并没有任何科学依据。

不过，当人情绪失落、郁郁寡欢或者一落千丈时，选择正确的食物，的确能够起到安抚情绪的作用。健康的饮食，不仅不会让人因为大快朵颐而发胖，还能让坏情绪消失在顷刻之间。

03. 心理案例中的暴食症

在我接手的一些案例中，曾有这样的女孩：失恋后她心情不好，在暴饮暴食后心情得到好转。但发现，过度饮食导致体重增加，20天重了10斤。然后她进行食物催吐。

暴食行为可为以下因素引发：情绪烦躁，人际关系不良，节食后感到饥饿，或对体重、身体外形不满等。暴食可暂缓烦躁情绪，随后不久病人便对自己不满而情绪低落。

心理学里管这种叫做暴食症（Binge），暴食症患者也会在短时间内进食大量食物。但有一点不同于贪食症患者的是暴食症患者不会有极端的催吐、排泄的手段。所以暴食症容易导致肥胖、糖尿病、高血压等等。暴食过程中存在着不受控制的情绪，还有自我厌恶、羞愧感。

04. 得了暴食症怎么办？

1、要认识到暴食症是一种心理疾病

像抑郁症一样，暴食症也需要得到家人和朋友的理解与支持。如果有家人只是单纯的认为患者只是“嘴馋贪食”变相打击患者，会导致病情恶化。

2、改变患者的主观认知

让患者意识到如果减肥的话，也不能不顾身体健康一味的减肥，要提倡健康减肥理念。如果走偏了，完全是得不偿失。

3、调整饮食习惯

除了吃和吃，你知道如何缓解情绪吗？其实，你也可以依靠运动，运动可以让人感到快乐。选择你喜欢的运动，然后经常锻炼身体。

当你心情不好时，你可以打球、爬山、跑步，当你出汗时会心情愉悦。与进食相比，运动可以让你消耗更多的热量，带来更多的愉悦感。

4、尝试找心理医生帮忙

暴食症是一种严重的、具有威胁性的饮食紊乱症。通常伴随而来的还有身体功能性自我修复的缺失、自杀风险、以及频繁产生的精神疾病。所以，要尽早重视起来，如果觉得自我调整困难，赶紧找心理咨询师求得帮助吧！

参考文献：

1、暴饮暴食症应如何调整健康心理.中国养生网

作者：乐天心理咨询师 暮夏

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